آموزش تهیه شیر انبه، اسموتی انبه و آبمیوه‌های مختلف با انبه

آموزش تهیه شیر انبه، اسموتی انبه و آبمیوه‌های مختلف با انبه

انبه میوه گرمسیری است که در نواحی جنوبی کشور به وفور یافت می‌شود. انبه مواد معدنی فراوانی دارد و سرشار از ویتامین‌های سی، ویتامین ای و ویتامین ب، ویتامین A، پتاسیم، فسفر، آهن و کلسیم است. از این رو به پادشاه میوه‌ها معروف است.

خواص انبه

خواص انبه بر روی بدن و سلامتی بسیار زیاد است. مهم‌ترین خواص انبه برای پوست، مو و بارداری است. انبه به همان مقدار که میوه خوشمزه‌ای است به همان میزان دارای مواد معدنی، آنزیم‌ها و ویتامین‌های مفید برای بدن و سلامتی است از همین رو به آن پادشاه میوه‌ها می‌گویند. این میوه شیرین و خوشمزه دارای انواع کاروتنوئیدهای مختلف است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
انبه از سرطان جلوگیری کرده و باعث کاهش کلسترول می‌شود، پوست را پاکسازی کرده و به دلیل وجود ویتامین آ باعث بهبود دید چشم می‌شود. همچنین به تنظیم ترشح انسولین در بدن کمک می‌کند و باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود. دمای بدن را پایین می‌آورد و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.

مواد لازم برای تهیه شیر انبه

• انبه رسیده و کوچک خرد شده 2 پیمانه
•  یخ خرد شده نصف پیمانه
•  پودر دارچین کمی صورت تمایل
•  شکر یک و نیم قاشق چای خوری
•  شیر کم چرب نیم لیتر

طرز تهیه شیر انبه 

انبه های خرد شده را به همراه یک پیمانه شیر در مخلوط کن بریزید و بگذارید 20 ثانیه مخلوط شوند. بعد از آن شیر باقی مانده را به همراه تکه های یخ، پودر دارچین و شکر داخل مخلوط کن بریزید و بگذارید 30 ثانیه با هم مخلوط شوند تا تمام مواد یکدست شوند. میلک شیک انبه شما حاضر است می توانید آن را در لیوان پایه بلند بریزید و قبل از گرم شدن آن نوش جان کنید. 

نکاتی در مورد شیر انبه

زمان آماده سازی مواد و درست کردن میلک شیک انبه 10 دقیقه زمان می برد. این مواد برای 4 نفر مناسب می باشد. 

مواد لازم برای تهیه اسموتی انبه طالبی

• طالبی 4 پیمانه 
• انبه 1 عدد
•  بستنی وانیلی یا طالبی نصف لیوان 
• شیر 1 لیوان
• تکه های یخ ریز شده 1 لیوان

طرز تهیه اسموتی انبه طالبی

ابتدا طالبی‌ها و انبه‌ها را شسته و پوست بگیرید و به اندازه کوچک خرد کنید. سپس به همراه بستنی و شیر داخل مخلوط کن بریزید و در آخر تکه‌های یخ را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب مخلوط و یکدست شوند. اسموتی شما آماده سرو است.

مواد لازم برای تهیه انبه بستنی

• انبه پوست گرفته و خرد شده 1 عدد
• یخ خرد شده 3 عدد
• بستنی وانیلی یا بستنی انبه 1 لیوان
• شیر 1 لیوان

طرز تهیه انبه بستنی

تمام مواد را داخل مخلوط کن ریخته و وقتی کامل مخلوط شد داخل لیوان بریزید و با بستنی وانیلی تزئین کنید.

مواد لازم برای معجون شیر انبه

• انبه 1 پیمانه 
• شیر 2 پیمانه
• یخ 1 پیمانه
• شکر چند قاشق غذا خوری 

طرز تهیه معجون شیر انبه 

ابتدا شیر، تکه‌های یخ و شکر را داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید مخلوط شده تا تکه‌های یخ خرد شوند. سپس پس به آن انبه‌های خرد شده را نیز اضافه کنید. اکنون معجون شما آماده است است. آن را در لیوان‌های پایه بلند ریخته و در آن تکه‌های انبه بی‌اندازید.

نکته:

1. اگر می‌خواهید معجون شما غلظت بیشتری داشته باشد به آن یک فنجان خامه اضافه کنید. 
2. اگر نمی‌خواهید معجون شما سرد باشد از یخ استفاده نکنید. می‌توانید به جای آن انبه‌ها را در فریزر گذاشته و بگذارید یخ بزنند. می‌توانید به آن کمی موز یخ زده نیز اضافه کنید. با این کار معجون شما کمی غلیظ‌تر و شیرین‌تر می‌شود. 

چند روش برای تهیه اسموتی انبه 

مواد لازم 

• انبه دو عدد
• شکر به میزان دلخواه
• طرز تهیه اسموتی انبه ساده

در وهله اول انبه‌ها را کامل بشویید و پوست بکنید و از وسط به دو نیم تقسیم کرده و هسته آن را خارج کنید. سپس به قطعات مکعبی کوچک تقسیم کنید. انبه‌های مکعبی را در ظرفی بریزید و در داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزنند سپس بعد از اینکه انبه‌ها کامل مجمد شد آنها را در مخلوط کن ریخته و کامل با هم مخلوط کنید. 

اگر فرصتی برای یخ زدن انبه ندارید می‌توانید از تکه‌های یخ نیز استفاده کنید. اگر می‌خواهید اسموتی انبه‌تان کمی شیرین شود می‌توانید به آن مقداری شکر به دلخواه اضافه کنید. 

روش دوم طرز تهیه اسموتی انبه 

مواد لازم برای تهیه اسموتی انبه

• انبه، موز، شیر، بستنی و شکر به میزان دلخواه

طرز تهیه اسموتی انبه

ابتدا میوه‌ها را کامل بشویید و سپس به اندازه درست و مناسب خرد کنید. سپس میوه‌های شسته شده و خرد شده را داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید کامل با هم مخلوط شوند وقتی میوه‌ها کاملاا مخلوط و یکدست شد به آن شیر بستنی و شکر را اضافه کنید و دوباره آنها را مخلوط کنید تا یکدست شوند. 

روش سوم برای تهیه اسموتی انبه 

مواد لازم

•  انبه سرد 2 عدد
• شیر 2 لیوان
•  بستنی 5 قاشق غذا خوری
•  خامه 1 قاشق غذا خوری 
• تخم شربتی در صورت تمایل 
• گردو نصف لیوان 

طرز تهیه اسموتی انبه 

تخم شربتی‌ها را کامل بشویید و سپس 24 ساعت بگذارید تا خیس بخورند. گردوها را خرد کرده و داخل میکسر بریزید و آنها را کامل خرد کنید. انبه‌ها را شسته و پوست بکنید و سپس داخل مخلوط کن ریخته و تمام مواد لازم برای تهیه اسموتی را به آن اضافه کنید. البته به غیر از خامه تمام مواد باید با هم کامل مخلوط شوند. وقتی مواد با هم مخلوط شد سپس به آن خامه را اضافه کرده و بگذارید با هم ترکیب شوند. حال اسموتی شما آماده است. نوش جان کنید.

مواد لازم اسموتی انبه موز و توت فرنگی برای 1 نفر 

• انبه 1/2 فنجان 
• توت فرنگی منجمد 1/2 فنجان
•  موز متوسط 1/2
•  شیر نارگیل 1/2 فنجان 
• کره بادام زمینی 1 قاشق غذا خوری 
• دانه چیا 1 قاشق غذا خوری 

طرز تهیه اسموتی انبه موز و توت فرنگی

ابتدا میوه‌ها را کامل شسته و پوست انبه و موز را بگیرید. سپس تمام میوه‌ها را به همراه کره بادام زمینی و دانه‌ چیا داخل مخلوط کن بریزید و بگذارید کامل با هم ترکیب و مخلوط شوند. بعد از اینکه کامل با هم مخلوط شدند نوشیدنی شما آماده است. 

نکات مهم 

اگر می خواهید اسموتی‌تان غلیظ‌تر شود شیره نارگیل بیشتری به آن اضافه کنید. 

مواد لازم برای شیر موز انبه

•  انبه متوسط 2 عدد 
• شیر 2 پیمانه
•  موز رسیده 2 عدد
• عسل 2 قاشق غذا خوری
•  یخ به مقدار لازم

طرز تهیه شیر موز انبه 

تمام مواد لازم برای تهیه شیر موز انبه را داخل مخلوط کن ریخته و به مدت یک دقیقه مخلوط کنید. اکنون شیر موز انبه شما آماده است. نوش جان کنید.

مواد لازم اسموتی انبه توت فرنگی

• انبه یخ زده نصف پیمانه
• توت فرنگی یخی 1 پیمانه 
• آب پرتقال نصف تا 2 پیمانه
•  شکر 2 قاشق غذا خوری 

طرز تهیه اسموتی انبه توت فرنگی

ابتدا انبه‌های یخ زده را به همراه آب پرتقال، توت فرنگی و 2 قاشق شکر را به مدت دو دقیقه در مخلوط کن ترکیب کنید. اسموتی شما آماده است. اگر دوست داشتید می‌توانید آب پرتقال بیشتری به آن اضافه کنید. 

نکات تکمیلی

1. زمان آماده سازی اسموتی انبه توت فرنگی 5 دقیقه می‌باشد. 
2. مواد لازم برای تهیه اسموتی انبه توت فرنگی برای 4 نفر می‌باشد. 

مواد لازم اسموتی انبه پرتقال برای دو نفر

•  انبه یخ زده 1 پیمانه
•  آب پرتقال 1 پیمانه
•  عسل 1 قاشق چای خوری
•  ماست 1 پیمانه
• موز 1 عدد

طرز تهیه اسموتی انبه پرتقال

همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید کامل با هم مخلوط شوند. سپس آن را داخل لیوان ریخته و به دلخواه با میوه‌هایی که دوست دارید تزئین کنید. 

نکات تکمیلی

1. وقتی مواد را با هم مخلوط می‌کنید می‌توانید به آن چند تکه یخ نیز اضافه کنید. 
2. به جای عسل می‌توانید از شیرین کننده دیگری استفاده کنید.

اسموتی انبه بدون بستنی

• انبه 1 عدد کاملا رسیده
• شیر کم چرب 150 میلی گرم
• ماست ساده 250 میلی گرم
• یخ 1 فنجان

طرز تهیه اسموتی رژیمی

ابتدا انبه معکبی شده را داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند سپس تمام مواد را داخل مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید. اسموتی شما آماده است. 

اسموتی انبه و هلو

مواد لازم

• هلوی پوست کنده و خرد شده 1 پیمانه
• انبه خرد شده 1/2 پیمانه
• آب انبه صنعتی 1/4 پیمانه
• یخ 2 تا 3 تکه
• شکر یا عسل 2 قاشق چای‌خوری
• موز 1/2

طرز تهیه اسموتی انبه و هلو

در این دستور می‌توانید به جای آب انبه از آب هلو هم استفاده کنید. تمام میوه‌ها را فریز کنید تا اسموتی‌تان غلیظ‌تر و کشدارتر شود. میوه‌ها را خرد کرده را در مخلوط کن بریزید. سپس آب انبه (یا آب هلو یا آب معمولی سرد) را به آن اضافه کنید. یخ، شکر یا عسل را به آن اضافه کنید و با درجه زیاد مخلوط کن تمام مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. بعد از سه دقیقه اسموتی شما آماده است. 

اسموتی انبه و هندوانه 

مواد لازم 

• انبه پوست کنده و خرد شده 2 لیوان 
• هندوانه یخ زده شیرین 1 لیوان
• شیر 1/4 لیوان 
• یخ نصف لیوان
• وانیل نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه اسموتی انبه و هندوانه

ابتدا هندوانه و انبه را فریز کنید. سپس تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. اسموتی شما حاضر است.

مواد لازم برای تهیه شیک انبه 

• انبه 2 عدد
•  بستنی وانیلی نصف پیمانه
•  شیر سرد 1 پیمان
•  هل به میزان دلخواه 

طرز تهیه شیک انبه 

در مرحله اول انبه‌ها را کامل بشویید و پوست بگیرید و هسته آن را خارج کنید. سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید. تکه‌های انبه خرد شده را با به همراه شیر سرد و بستنی وانیلی در مخلوط کن بریزید و و بگذارید مواد مخلوط شوند و اگر می‌خواهید شیک شما طعم‌دار شود کمی هل هنگام ترکیب مواد به آن اضافه کنید. می‌توانید در داخل نوشیدنی‌تان یخ بریزید یا به جای آن از شیر یخ زده استفاده کنید. شیک شما آماده است. نوش جان.

طرز تهیه شربت انبه

مواد لازم برای تهیه شربت انبه (برای 4 نفر) 

• انبه رسیده: 3 عدد
• شکر: به مقدار دلخواه
• شیر: 3/4 لیوان فرانسوی دسته‌دار
• گلاب: 3 قاشق غذا خوری
• یخ: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

ابتدا انبه‌ها را شسته و پوست بگیرید سپس خرد کرده و هسته آن را جدا کنید. بعد از آن نصفی از انبه‌ها را با گلاب، شیر، شکر و یخ در مخلوط کن ریخته تا یکدست شوند. حال باقی انبه‌ها را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. شربت شما آماده است.

طرز تهیه شربت انبه هندی

مواد لازم برای تهیه شربت انبه هندی (برای 2نفر) به شرح زیر می‌باشد:

• انبه رسیده: 2 عدد
• شیر: 4 لیوان فرانسوی دسته‌دار
• شکر: 4 قاشق غذا خوری
• آب: 1 و 1/3 لیوان فرانسوی دسته‌دار
• هل ساییده شده: 1 قاشق چای خوری
• گلاب: 1 قاشق غذاخوری
• خرما: 3 عدد

طرز تهیه

شربت انبه هندی در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود و یک معجون  بسیار مقوی است. برای تهیه آن ابتدا انبه بدون هسته و خرد شده را با نصف شیر، شکر، گلاب، هل و خرما در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. بعد از یکدست شدن، آن را داخل پارچ ریخته و باقی شیر و آب را به آن اضافه کنید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

طرز تهیه آب انبه معمولی

مواد لازم برای تهیه اب انبه معمولی (برای 2 نفر) 

• انبه رسیده: 2 عدد
• آب خنک: 6 لیوان
• شکر: 10 قاشق غذا خوری
• جوهر لیمو: 2/3 قاشق چای خوری

طرز تهیه

ابتدا انبه‌ها را شسته و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را خرد کرده و هسته آن را جدا کنید. تمام مواد گفته شده را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. می‌توانید شکر آن را مطابق سلیقه‌تان زیاد و کم کنید. این نوشیدنی را خنک نوش جان کنید.

طرز تهیه رانی انبه 

مواد لازم

• انبه : یک کیلوگرم
• شکر : 2 قاشق غذاخوری
• آب : 1 لیوان
• آبلیموی تازه : چند قطره

طرز تهیه 

ابتدا انبه‌ها را شسته، پوست کنده و خرد کنید. سپس هسته آن‌ها را جدا کنید. دو عدد انبه را جداگانه ریز خرد کرده و کنار بگذارید. باقی انبه‌ها را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا پوره شوند. سپس قابلمه‌ای را روی حرارت بگذارید و در آن انبه پوره شده، انبه خرد شده، شکر و آب بریزید و بگذارید به جوش آید. وقتی تکه‌های انبه کمی نرم شدند به آن چند قطره آبلیمو اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. ابتدا در دمای اتاق بگذارید سرد شود و سپس در یخچال قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی انبه

•  انبه بزرگ یک عدد
• تکه یخ چند تکه
• آب سرد دو و نیم فنجان

و برای بهتر شدن مزه انبه

• نمک سیاه 2 قاشق چای خوری
• پودر زیره 2 قاشق چای خوری 
• شکر 4 قاشق چای خوری 
• گشنیز یا نعنا چند برگ به دلخواه

طرز تهیه 

ابتدا انبه‌ها را شسته و پوست بکنید و ریز خرد کنید. سپس قابلمه‌ای روی حرارت بگذارید و انبه‌های خرد شده را به همراه آب در آن ریخته و ده دقیقه زمان دهید تا بجوشند. بعد از اینکه خنک شد تفاله آن را جدا کرده و داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید تا به صورت پوره در آیند. سپس در یک لیوان تفاله آن را به همراه پودر زیره، نمک سیاه و شکر برای بهتر شدن مزه آن مخلوط کنید. اکنون دو و نیم فنجان آب سرد و یخ را به آن اضافه کرده و هم بزنید. اکنون نوشیدنی شما آماده است.

مواد لازم جهت تهیه شربت انبه با تخم شربتی

• 4 عدد انبه متوسط
• 7 تا 6 قاشق غذا خوری عسل
• 50 گرم تخم شربتی
• 2 لیوان شیر

طرز تهیه 

انبه‌های شسته شده و خرد کرده را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس عسل و شیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر تخم شربتی‌هایی که خیسانده‌اید را به آن اضافه کنید. نوشیدنی شما آماده است.