آموزش آسان انواع کاشت سبزه برای عید 1402

آموزش کاشت انواع سبزه عید 1402، گندم، عدس، ماش و نارنج

یکی از زیباترین آداب و رسوم مردم ایران، چیدن سفره هفت سین در عید نوروز است. این سفره شامل هفت نماد مهم است که یکی از آن‌ها سبزه عید است که نشانه‌های مهم آن سرزنده بودن است. سبز کردن گندم یکی از رایج‌ترین روش‌هایی است که بیشتر افراد مخصوصا مادر بزرگ‌ها انجام می‌دهند. اما امروزه روش‌های جدیدی برای کاشت سبزه وجود دارد.

در این مقاله قصد داریم شما را با انواع روش‌های کاشت سبزه آشنا کنیم تا بتوانید سبزه سفره هفت سین را بر طبق سلیقه خودتان سبز کنید.

آموزش کاشت سبزه عید

یکی از مهم‌ترین نکاتی که برای تازه ماندن و جوانه زدن بذر باید در نظر داشته باشید، محل نگه داری سبزه است. سبزه باید در نور کافی و دمای مناسب نگه داری شود. اگر قصد دارید طرح خاصی درست کنید باید طرفی تهیه کنید که با همان شکل باشد و سپس اقدام به کاشت کنید.

کاشت سبزه گندم

1. تقریبا 10 تا 12 روز قبل از عید (حدود 20ام اسفند ماه) یک پیمانه گندم را داخل یک کاسه بریزید و به اندازه یک یا دو بند انگشت روی آن آب بریزید. 
2. به مدت دو روز روزانه آب آن را عوض کنید. 
3. پس از آن که گندم‌ها جوانه زدند، آب کاسه را خالی کنید و گندم ها را داخل یک دستمال نخی بگذارید و روی آن را بپوشانید. پس از آن هر روز دستمال را چک کنید تا مرطوب باشد و زمانی که ریشه گندم‌ها را مشاهده کردید آن ها را از داخل دستمال بیرون بیاورید. 
4. یک ظرف سفالی یا پلاستیکی (ظروف سفالی برای تازه و پرپشت ماندن گندم مناسب‌تر است) را انتخاب کنید و ته ظرف را ماسه یا پنبه بریزید. گندم‌ها را داخل ظرف قرار دهید و روی آن‌ها را مجددا با یک پارچه نخی بپوشانید. اگر مشاهده کردید پارچه خشک شده است آن را با اسپری آب خیس کنید تا همیشه مرطوب باشد. زیرا مرطوب بودن دستمال موجب رشد ساقه گندم می‌شود. 
5. پس از آن که گندم‌ها ساقه زدند و نقره‌ای شدند، پارچه را از روی آن‌ها بردارید و سبزه را زیر نور غیر مستقیم آفتاب با هوای خنک قرار دهید. هر روز کمی آب بر روی گندم‌ها اسپری کنید تا همیشه مرطوب باشند.

کاشت سبزه عدس

یکی از محبوب‌ترین و زیباترین مدل سبزه‌ها برای عید نوروز، سبزه عدس است. 

1. برای کاشت عدس، تقریبا 15 روز قبل از عید نوروز (حدود 15 اسفند) کمی عدس را داخل ظرف بریزید و بعد داخل آن را با آب پر کنید. سپس به مدت 2 تا 3 روز بگذارید در دمای اتاق بمانند. البته توجه داشته باشید که به دلیل اینکه عدس آب را به خود جذب می‌کند در صورت مشاهده کم شدن آب حتما روی آن آب اسپری کنید. 
2. پس از گذشت 3 روز یک دستمال نخی را با آب نم‌دار کنید و روی عدس‌ها بگذارید. حواستان باشد که عدس‌ها را باید در هوای معتدل و نور غیر مستقیم خورشید قرار دهید. ترجیحا نزدیک پنجره باشد بهتر است.
3. آب پاشی روی دستمال را هر روز ادامه دهید تا زمانی که عدس‌ها جوانه بزنند. 
4. پس از جوانه زدن عدس‌ها، آن‌ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. 
5. پس از آنکه عدس‌ها کمی جوانه زدند و بزرگ شدند، دستمال را از روی آن‌ها بردارید و هر روز سبزه را آبیاری کنید. 
6. توجه داشته باشید که عدس‌ها باید در محطی با نور متوسط باشند و برای جلوگیری از کج شدن ظرف را به سمت منبع نور بچرخانید. 
7. پس از گذشت 10 تا 12 روز می‌توانید مشاهده کنید که یک سبزه عدس زیبا و پر دارید.

کاشت سبزه خاکشیر

سبزه خاک شیر یکی از آسان‌ترین سبزه‌ها برای سفره هفت سین است. این بذر را می‌توانید به اشکال مختلف در بیاورید و داخل سفره هفت سین قرار دهید. 

1. برای کاشت سبزه خاکشیر شد، مقداری از آن را به مدت 24 ساعت خیس کنید. یک کوزه سفالی را با سایز دلخواه تهیه کنید و روی آن را با پارچه نخی یا جوراب زنانه بپوشانید. 
2. جوراب را کمی مرطوب کنید و با دست‌هایی خیس بذرها را روی جوراب بمالید.
3. توجه داشته باشید که اگر می‌خواهید سبزه‌ای یکدست و زیبا داشته باشید حتما روی پارچه را به طور یکسان با خاکشیر بپوشانید. 
4. داخل کوزه را آب بریزید تا پر شود و تا سبز شدن خاکشیر، مرتبا روی آن را با آب اسپری کنید.

کاشت سبزه نارنج، پرتقال و لیمو

1. برای داشتن سبزه پرتقال، نارنج یا لیمو در اوایل ماه اسفند ماه هسته‌های مورد نظر خود را به مدت 48 ساعت داخل آب بگذارید تا خیس بخورد. 
2. پس از گذشت 48 ساعت یک عدد هسته را با دست امتحان کنید و مطمئن شوید که لایه رویی آن به راحتی کنده می‌شود. در زمان کندن توجه داشته باشید که دانه را دوباره داخل آب قرار دهید. 
3. پس از گذشت 24 ساعت هسته‌های خیس خورده را داخل ظرف اصلی خود قرار دهید و آن‌ها را در کنار پنجره و نور غیر مستقیم خورشید قرار دهید. 
4. توجه داشته باشید که ظرفی را انتخاب کنید که آب داخل ظرف به راحتی خارج شود تا ریشه‌ها فاسد یا پوسیده نشوند. 
5. توجه داشته باشید که دانه‌ها نباید زیاد از هم فاصله داشته باشند و یا زیاد هم به هم نزدیک نباشند. 
6. روی دانه‌ها را با کمی خاک بپوشانید و با استفاده از سنگ رطوبت خاک را حفظ کنید. توجه داشته باشید که روی خاک را مرتبا خیس کنید تا رطوبت دانه‌ها حفظ شود. 
7. در دو سه روز اول می‌توانید روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید تا رطوبت داخل ظرف حفظ شود. 
8. پس از گذشت 14 تا 30 روز دانه‌ها جوانه می‌زنند و رشد می‌کنند و دارای برگ‌های زیبایی می‌شوند. همچنین در انتها می‌توانید این نهال‌ها را به باغچه نیز منتقل کنید.

کاشت سبزه ماش

1. برای کاشت سبزه ماش، مقداری از ماش تازه را داخل ظرفی بریزید و به اندازه دو بند انگشت به آن آب اضافه کنید. بگذارید ماش‌ها به مدن 12 تا 16 ساعت خیس بخورند. 
2. پس از گذشت 16 ساعت آب داخل ظرف را خالی کنید و ماش‌ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. سطح ماش‌ها را با دست صاف کنید و روی آن‌ها را با بارچه نخی نم‌دار بپوشانید. 
3. پارچه چندین بار در روز با اسپری نم‌دار کنید تا رطوب داخل ظرف حفظ شود. 
4. باید بدانید که نم‌دار بودن دستمال تا زمان جوانه زدن بذرها بسیار مهم است. پس از آنکه بذرها جوانه زدند و کمی سبز شدند پارچه را از روی آن‌ها می‌توانید بردارید. 
5. پس از سبز شدن بذرها هر روز روی آن‌ها را با اسپری آب دهید و حواستان باشد ته ظرف آب جمع نشود زیرا این امر موجب جلوگیری از رشد سبزه می‌شود. 
6. مرحله آخر را تا زمان رشد سبزه به ارتفاع دلخواه تکرار کنید.

بهترین زمان برای کاشت سبزه، که تا 13 فروردین رشد کافی داشته باشند

• گندم: 20 اسفند
• ماش: 18 اسفند
• عدس: 15 اسفند
• خرفه و شاهی: 22 اسفند
• شنبلیله و ارزن: 16 اسفند

دانه هایی که باید 6 تا 8 ساعت خیس بخورند

• شنبلیله: مدت زمان جوانه زدن 3 تا 4 روز
• یونجه: مدت زمان جوانه زدن 5 تا 6 رود
• کنجد: مدت زمان جوانه زدن 1 تا 2 رود 
• تربچه: مدت زمان جوانه زدن 4 تا 5 روز

دانه‌هایی که باید 10 تا 18 ساعت خیس بخورند

• عدس: مدت زمان جوانه زدن 3 تا 5 روز 
• نخود: مدت زمان جوانه زدن 3 تا 4 روز 
• سویا: مدت زمان جوانه زدن 3 تا 5 روز
• ماش: مدت زمان جوانه زدن 3 تا 5 روز 
• گندم: مدت زمان جوانه زدن 2 تا 3 روز 
• آفتاب گردان: مدت زمان جوانه زدن 1 تا 2 روز 
• ارزن: مدت زمان جوانه زدن 3 تا 4 روز 
• خرفه و شاهی: این دو بذر زودتر از همه سبز می‌شوند پس حدود 8 روز مانده به عید دست بکار شوید.

نکات مهم کاشت انواع سبزه عید

• برای کاشت سبزه عید از ظروف فلزی استفاده نکنید. 
• توجه داشته باشید که اندازه بذر و ظرفی که انتخاب می‌کنید باید برابر باشد. 
• بذر را در ابتدا به مدت 24 ساعت داخل آب قرار دهید تا خیس بخورد و بعد به مدت 2 تا 3 روز آب داخل ظرف را عوض کنید. 
• ظرف را پر از آب کنید تا بذرها درون آب غوطه ور شوند. 
• برای کاشت بذر بهترین ظروف، ظروف سفالی و چینی هستند. 
• برای داشت 1 بشقاب سبزه نیاز به حدود 50 تا 100 گرم بذر دارید.